• Hotel
    • El Hotel
    • Un enclave privilegiado
    • Habitaciones
      • Doble vista mar
      • Deluxe vista mar
      • Suite AKELARRE
    • Wellness
    • Experiencias
    • Galería Hotel
    • País Vasco
  • Restaurantes
    • AKELARRE
      • Equipo
      • Menús
      • La Bodega
      • Aula de cocina
      • Horarios y cierres
      • Galería Restaurante
    • Espazio Oteiza
      • Carta Oteiza
      • Barra de coctelería
  • Regale
es
  • fr
  • eu
  • en
Contacto

Haga su reserva

Boletín de noticias, novedades y eventos

    nota legal y la política de privacidad.

    Reservar
    Hotel Restaurante
    • Hotel
      • El Hotel
      • Un enclave privilegiado
      • Habitaciones
        • Doble vista mar
        • Deluxe vista mar
        • Suite AKELARRE
      • Wellness
      • Experiencias
      • Galería Hotel
      • País Vasco
    • Restaurantes
      • AKELARRE
        • Equipo
        • Menús
        • La Bodega
        • Aula de cocina
        • Horarios y cierres
        • Galería Restaurante
      • Espazio Oteiza
        • Carta Oteiza
        • Barra de coctelería
    • Regale
    Akelarre
    es
    • fr
    • eu
    • en
    Contacto
    Reservar
    Hotel Restaurante

    Menús

    La fórmula de menú degustación tiene dos propuestas variadas diseñadas a conciencia para que disfrutéis de la alta gastronomía desde todos los sentidos y puntos de vista. Los Menús Aranori y Bekarki son dos variantes que te ofrecemos para combinar diferentes opciones que incluyen nuestras últimas recetas.

    Aranori

    Huevo con Caviar sobre puré de Coliflor y Mantequilla de Cebollino
    Ostra a la parrilla con salsa Ostra
    Carpaccio de Pasta, Piquillo e Ibérico con Setas y Parmesano
    Foie Fresco a la sartén con «Escamas de Sal
    y Pimienta en Grano»
    Merluza al Vapor de Algas. Plancton y Hoja de Ostra
    Calamar como un Risotto, Flor de Mantequilla
    Trinchado de Vacuno Mayor, Tendón y Piel lacada,
    “Patatas y Pimientos”
    o
    Royal de Pichón con Morokil
    Gin-Tonic en Plato
    “Xaxu” con Helado Espumoso de Coco

    240€ (IVA incluido) – Bebidas aparte

    Bekarki


    Gambas con Vainas al Fuego de Orujo y huevas del mar
    Tubérculos en Infusión de Hierbas
    Ensalada de Verduras del Huerto y Bogavante, Cúpula de su Coral
    Kokotxa, Emulsion de Pipas de Calabaza Pan de Ajo y Perejil
    Lubina “UMAMI”
    Pulpo Mimético
    Presa de Ibérico a la Brasa, Risotto de semillas de
    Pimiento y Ajo en tres variantes
    o
    Pojarski de Ternera, Especiado
    El Postre de la Leche de Oveja
    La Otra Tarta de Manzana

    240€ (IVA incluido) – Bebidas aparte

    Akelarre

    Hotel

    Nº registro HSS00833 +34 943 311 208 info@akelarre.net
    Facebook Instagram
    Relais & Chateaux

    Restaurante

    +34 943 311 209 restaurante@akelarre.net
    Facebook Instagram LinkedIn
    • Prensa
    • Nota legal
    • Política de privacidad
    • Medio ambiente
    • Nuestra newsletter

    Utilizamos cookies propias y de terceros para fines analíticos y para mostrarte publicidad personalizada en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas). Más información en nuestra Política de cookies

    Resumen de privacidad
    Akelarre

    Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

    Cookies técnicas o indispensables a la prestación de los servicios

    Son aquellas que permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan. Más información aquí.

    Cookies de análisis o medición

    Utilizamos cookies, propias y de terceros, que permiten cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que estos hacen del servicio ofertado. Para ello se analiza su navegación en nuestra página web con el fin de mejorar los productos o servicios que le ofrecemos. Más información aquí.

    ¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!