Oteiza Menu

“5 Jotas” Jamón Ibérico 52€

3 Cecinas a catar: Cebón, Wagyu y Morucho 39€

4 Ostras en Escabeche o Naturales 39€

Nuestro Gazpacho Actualizado 34€

Ensaladilla con Gambas 35€

Bonito Marinado con Tomate, Albahaca y Pimiento 38€

Verduras de la Huerta con Jugo Verde 36€

Las Hojas y el Foie bajo la Lluvia 37€

Ventresca Marinada de Atún Fresco con Helado de Wasabi 38€

Pochas de Sangüesa con «Txungur» y Chorizo (Tradición) 37€

Sopa de Pescados y Mariscos al Estilo “Donostiarra” (Tradición) 40€

Merluza en Salsa Verde “Oteiza” (Tradición) 48€

Arroz con Almejas y Verduras (mín 2 pers) (Tradición) 39€/pers

La Lubina a la Pimienta Verde 52€

Lasagna de Txangurro con Berberechos 47€

Bacalao con Garbanzos, Callos y Brotes de Espinacas 48€

Pollo a la Cazuela con Hortalizas 39€

Arroz al Forn (mín. 2 pers) 35€/pers

Carne Roja de Vacuno Mayor, Gratin de Patata 44€

Callos a la Madrileña (Tradición) 34€

Cochinillo Asado y Patata Suflada 42€

Paletilla de Cordero Lechal, Nube de Patata y «Ensalada de un bocado» 43€

Chocolate al Cubo 28€

Pantxineta y Helado de Manzana Asada (Tradición) 28€

Pastel de Arroz con Leche al Ron con Frutas 27€

Mamia, Cuajada a la Vista, con Frutos Rojos 23€

Tarta de Queso (30 min de Preparación) 28€

Flan con Nata y Frutas 26€

Tartaleta de Frutos Rojos con Crema de Limón 29€

Gin Tonic en el Plato 25€

Tiramisu 28€

Vinos Espumosos

Philipponnat Royal Reserve Brut (Champagne) 20€/120€
Möet & Chandon Grand Vintage 2015 (Champagne) 125€
Gosset Grand Rosé (Champagne) 165€
Rimarts Gran Reserva 40 2020 (Cava) 14€/66€
Can Sumoi Muntanya 2024 (Penedès) 66€
Torelló Gran Reserva Brut Nature 2019 (Corpinnat) 60€
Raventos De Nit Rosat 2023 (VEC) 65€
Eugenia Txomin Etxaniz (Getariako Txakolina) 55€

Vinos Blancos

K Pilota 2024 (Getariako Txakolina) 46€
Txomin Etxaniz 2025 (Getariako Txakolina) 9€/48€
Macôn – Gerald Talmard 2023 (Chardonnay Bourgogne) 12€/62€
Menade 2025 (V.T. de Castilla y León) 9€/50€
Torralbenc 2024 (Menorca) 10€/60€
Remírez de Ganuza 2023 Barrica (Rioja) 14€/80€
Sin Palabras 2025 (Rías Baixas) 9€/50€
Jean Paul Droin 2023 (Chablis) 75€
Zilliken Buterfly Riesling 2022 (Mosela) 55€

Vino Rosado

Torralbenc Rosé 2024 (Menorca) 9€/50€
Unzu Rose Julian Chivite 2023 (Navarra) 9€/50€

Vinos Tintos 

Guímaro Camiño Real 2023 (Ribera Sacra) 14€/60€
Viña Zorzal Malayeto (Navarra) 14€/60€
Erre Punto 2025 (Rioja) 9€/50€
Fincas de Ganuza, Reserva “Akelarre” 2018 (Rioja) 14€/65€
Remelluri Reserva 2016 (Rioja) 70€
Lindes de Remelluri 2020 (Salinas de Buradón) 65€
Viña Tondonia Reserva 2014 (Rioja) 75€
Torralbenc 2023 (Menorca) 10€/55€
Hispania Reserva 2021 (Ribera de Duero) 14€/65€
Pago de Carraovejas 2023 (Ribera de Duero) 80€
Mauro 2023 (V.T. de Castilla y León) 70€
Château Haut-Brisson 2015 (Saint-Émilion Grand Cru) 75€