Carta Oteiza

Jamón de Jabugo “5 Jotas” 49€

3 Cecinas a Catar: Cebón, Wagyu y Angus 36€

4 Ostras en Escabeche o Naturales 36€

Ensalada de Tomate, Ventresca de Bonito, Piparras y Cebolleta 33€

Verduras de la Huerta con Jugo Verde 34€

El Foie y las Hojas bajo la Lluvia 33€

Tartita de Morcilla de Beasain 32€

Ventresca Marinada de Atún Fresco con Helado de Wasabi (Tradición) 35€

Pochas de Sangüesa con Txungur y Chorizo (Tradición) 35€

Sopa de Pescados y Mariscos al Estilo “Donostiarra” 38€

Merluza en Salsa Verde “Oteiza” (Tradición) 45€

Arroz con Almejas y Verduras (mín 2 pers) (Tradición) 36€/pers

La Lubina a la Pimienta Verde 48€

Lasagna de Txangurro con Berberechos 44€

Bacalao Frito, en la Caja, Agridulce de Pimiento Morrón y Cebollitas Encurtidas 45€

Pollo a la Cazuela con Hortalizas 36€

Carne Roja de Vacuno Mayor, Gratin de Patata 41€

Callos a la Madrileña (Tradición) 32€

Cochinillo asado y Patata Suflada 39€

Charlota de Pato con Berenjena 32€

Chocolate al Cubo 26€

Pantxineta y Helado de Manzana Asada (Tradición) 26€

Pastel de Arroz con Leche al Ron con Frutas 25€

Mamia, Cuajada a la Vista, con Frutos Rojos 21€

Tarta de Queso (30 minutos de preparación) 26€

Tartaleta de Frutos Rojos con Crema de Limón 27€

Gin Tonic en el Plato 23€

Tiramisú 26 €

Tarta Capuchina y Sorbete de Mandarina 26€

Vinos Espumosos

Philipponnat Royal Reserve Brut (Champagne) 18€/110€
Gosset Grand Rosé (Champagne) 150€
Rimarts Gran Reserva 40 2018 (Cava) 10€/60€
Torelló Gran Reserva Brut Nature 2017 (Corpinnat) 60€
Raventos De Nit Rosat 2020 (VEC) 55€

Eugenia Txomin Etxaniz (Getariako Txakolina) 55€

Vinos Blancos 

K Pilota 2022 (Getariako Txakolina) 40€
Txomin Etxaniz 2023 (Getariako Txakolina) 8€/40€
Macôn – Gerald  Talmard 2022 (Chardonnay Bourgogne) 10€/55€
Menade 2022 (V.T. de Castilla y León) 8€/50€
Torralbenc 2022 (Menorca) 9€/60€
Remírez de Ganuza 2021 Barrica (Rioja) 11/66€
Sin Palabras 2023 (Rías Baixas) 8€/50€
Jean Paul Droin 2022 (Chablis) 75€
Riesling Markus Molitor 2021 (Mosela) 50€

Vinos Rosados

Torralbenc Rosé 2023 (Menorca) 8€/48€

Vinos Tintos

Erre Punto 2022 (Rioja) 9€/55€
Gómez Cruzado Crianza 2020 (Rioja) 9€/50€
Fincas de Ganuza, Reserva “Akelarre” 2017 (Rioja) 12€/62€
Remelluri Reserva 2015 (Rioja) 60€
Viña Tondonia Reserva 2011 (Rioja) 75€
Torralbenc 2019 (Menorca) 9€/50 €
De Blas Serrano 2016 (Ribera de Duero) 12€/65€
Pago de Carraovejas 2020 (Ribera de Duero) 80€
Mauro 2021 (V.T. de Castilla y León) 12€/65€
Guímaro Camiño Real 2019 (Ribera Sacra) 60€
Château Haut-Brisson 2016 (Saint-Émilion Grand Cru) 75€