Menuak

Aranori

Arrautza Kabiarrarekin Azalore-purearen eta Tipulatxo-Gurinaren gainean
Parrillan egindako Ostra bere Saltsarekin, Txerri Iberiar Buztantxoen Terrina
Ganba Gorriarelin egindako Arroza eta bere Carpaccioa
Foie freskoa zartaginean eginda, Gatza eta aleko Piper Beltzarekin
Algen lurrunean egindako Legatza. Plankton eta Ostra Orria
Txipiroi Rissotoa, Gurin Lorea
Idi-Okela Zatikatua, Tendoi eta Azal Kurruskaria“ Patatak eta Piperrak”
Edo
Usakumearen Royala Morokilarekin
Gin-Tonic platerean
Xaxua Kokoaren izozki apartsuarekin

Pertsonako 240 Euro, 10% BEZarekin.
Edariak prezio horretatik kanpo daude.

Bekarki

Ganbak Lekekin, Uxualaren suan eginak
Tuberkuloak Belar Infusioan
Baratzeko Barazki eta Abakando-Entsalada
Bere Koralaren Kupula
Kokotxa, Kalabaza Hazien Emulsioa. Baratxuri eta Perrexil Ogia
Lupia Umamiarekin eta “Euskaldun Cevichea”
Olagarro Mimetikoa
Iberikoaren Presa Txingarretan, Piper Hazien eta Baratxurien Rissottoa hiru aldaeratan
Edo
Txahal Pojarski Espeziatua
Ardi Gaztaren Postrea
“Frantxineta” frijitua, Ruibarbo Kremarekin

Pertsonako 240 Euro, 10% BEZarekin.
Edariak prezio horretatik kanpo daude.