- Equipo -
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Equipo

El disfrute de la gastronomía al más alto nivel y cada una de las sensaciones que percibirás en Akelarre, son gracias al cariño, dedicación y profesionalidad de todas y cada una de las personas que formamos esta gran casa.

Pedro
Subijana

Chef Propietario

Sergio
Valdés

Responsable de carnes

Alejandro
Enériz

Responsable de mariscos

Teresa
Sánz

Cocinera

Alex
Bustillo

Responsable del cuarto frío

Carlos
Muro

Sumiller

Itsasne
Markaide

Gestión y Sala

restaurante@akelarre.net

Alberto
Pérez

Recepcionista

Oihana
Subijana

Gestión y Comunicación

oihana@akelarre.net

Felix
Echave

Jefe de cocina

Melina
Zandrino

Repostera

Darío
Parada

Responsable de guarniciones

Borja
García Argüelles

I+D

cocina@akelarre.net

Ciro
Carro

Sumiller

Ely
Munguia

Recepcionista

Ada
Pinter

Dirección Administrativa

adapinter@akelarre.net

Natalia
López

Gestión y RRHH

restaurante@akelarre.net

Padre Orcolaga, 56 (Igeldo)
20008 San Sebastián

T. +34 943 311209
restaurante@akelarre.net

  • Relais Chateaux
  • Les Grandes Tables du Monde

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