Equipo Restaurante AKELARRE

Lo más importante son las personas. Es gracias a ellas que se consigue el éxito del conjunto. De nada sirve un buen director de orquesta sin virtuosos de cada instrumento.

Pedro Subijana

Chef propietario

Borja García Argüelles

Chef | I+D

Sergio Valdés

Chef | Producción

Arkaitz Muguruza

Cocinero

Teresa Sánz

Cocinera

Darío Parada

Responsable de guarniciones

Melina Zandrino

Repostera

Itsasne Markaide

Gestión y Sala

Alberto Pérez

Recepcionista

Mattia Ruffilli

Responsable de sala

Ely Munguia

Responsable de sala

Ciro Carro

Sumiller

Carlos Muro

Sumiller

Ada Pinter

Dirección Administrativa

Natalia López

Gestión y RRHH