La brigade du Restaurant Akelaŕe

Les gens, c’est le plus important. C’est grâce à eux que le succès de l’ensemble est atteint. Parce qu’un bon chef d’orchestre fait de son mieux lorsqu’il est entouré de musiciens virtuoses.

Pedro Subijana

Chef propriétaire

Borja García Argüelles

Chef | R&D

Sergio Valdés

Chef | Production

Arkaitz Muguruza

Cuisinier

Teresa Sánz

Cuisinière

Darío Parada

Responsable des garnitures

Melina Zandrino

Patissière

Itsasne Markaide

Gestion et Salle

Alberto Pérez

Réceptionniste

Mattia Ruffilli

Responsable des salle

Ely Munguia

Responsable des salle

Ciro Carro

Sommelier

Carlos Muro

Sommelier

Ada Pinter

Direction Administrative

Natalia López

RH et management