Oteiza Karta

Jabugo Urdaiazpikoa “5 Jotas” 46€

3 Haragi Dastatzeko: Idia, Wagyu eta Agnus 32€

3 Ostra Eskabetxean edo Naturalean 33€

Tomate-Entsalada, Hegaluze-Mendrezka, Piperak eta Tipulina 30€

Baratzeko Barazkiak zuku Berdearekin 30€

Hostoak eta Foie Euripean 30€

Beasaingo Odolki Tartatxoa. Babasopa Basotxoa 30€

Atun Freskoaren Mendrezka Marinatua Wasabi Izozkiarekin 32€

Arrain Zopa eta Itsaskia Donostiar Erara 34€

Tolosako Babarrunak Sakramentuekin 33€

Legatza Saltsa Berdean “Oteiza” 42€

Arroza Almeja eta Barazkiekin (2 lagun gutxienez) 34€/laguntzeko

Bakailao Konfitatua Ajoarriero Kremaren Gainean 42€

Lupia Piperbeltz Berdearekin 44€

Txangurro Labean 40€

Arrautza “Zaldiz” 32€

Oilasko Kazolan, Barazkiekin 33€

Behi Haragi Gorria Txingarretan eta Patatak Gratinatuak 37€

Tripakiak Madrildar Erara 28€

Txerri Errea Itota eta Patata “Suflada” 37€

Ahate Txarlota Alberjiniarekin 28€

Txokolatea Kubora 24€

Pantxineta Sagar Izozki Errearekin 24€

Arroz-Esnea Tarta Ron eta Fruituarekin 24€

Mamia Zure Begien Aurrean, Momentukoa, Azpian Fruitu Gorriekin 18€

Gazta Tarta 24€

Fruitu Gorrien Tartaleta Limoi Kremarekin 24€

Gin-Tonika Platerrean 21€

Ardo Apardunak

Philipponnat Royal Reserve Brut (Champagne) 17€/95€
Gosset Grand Rosé (Champagne) 115€
Rimarts Gran Reserva 40 2017 (Cava) 8€/50€
Torelló Gran Reserva Brut Nature 2015 (Corpinnat) 55€
Raventos De Nit Rosat 2020 (VEC) 50€

Ardo Zuriak

K Pilota 2021 (Getariako Txakolina) 38€
Txomin Etxaniz 2022 (Getariako Txakolina) 6€/38€
Miranda D’Espiells 2022 (Chardonnay Penedés) 9€/50€
Le Versant 2022 (Chardonnay I.G.P. Pays d’Oc) 9€/50€
Menade 2022 (V.T. de Castilla y León) 7€/45€
Torralbenc 2021 (Menorca) 8€/55€
Remírez de Ganuza 2020 Barrica (Rioja) 9/60€
Sin Palabras 2022 (Rías Baixas) 7/45€
Jean Paul Droin 2020 (Chablis) 65€
Riesling Markus Molitor 2020 (Mosela) 45€

Ardo Gorriak

Torralbenc Rosé 2022 (Terra Alta) 7€/42€
Flamingo Rosé 2021 (Ribera del Duero) 40€

Ardo Beltzak

Erre Punto 2022 (Rioja) 8€/48€
Gómez Cruzado Crianza 2019 (Rioja) 8€/48€
Fincas de Ganuza, Reserva “Akelarre” 2016 (Rioja) 11€/55€
Remelluri Reserva 2014 (Rioja) 55€
Viña Tondonia Reserva 2011 (Rioja) 65€
Torralbenc 2019 (Menorca) 8€/45 €
De Blas Serrano 2014 (Ribera de Duero) 11€/60€
Pago de Carraovejas 2020 (Ribera de Duero) 74€
Mauro 2021 (V.T. de Castilla y León) 60€
Guímaro Camiño Real 2019 (Ribera Sacra) 55€
Château Haut-Brisson 2018 (Saint-Émilion Grand Cru) 65€
Domaine Jamet 2019 (Côte du Rhone) 60€