AKELARRE jatetxea, Pedro Subijanan pertsonalizatua, talde-lana da, talde berezi baten lana, kide batzuek lan egiten dutelarik, duela urte askotik, chefarekin batera.

Jatetxea

Dena zalantzan jarri. Zergatik ez bestela?

Tolosan, Hernanin, Madrilen eta Lizarran lehen urrats profesionalak egin ondoren, AKELARREra sukaldariburu eta jatetxeko arduradun bezala iristen da.

Kantauriko itsasertz magiko horretatik, sukaldariburu bezala bere gaitasun artistikoa eta etengabeko lana direla eta, gailur gastronomikora eraman dute jatetxea, eta mundu osoan ezaguna da gaur egun bere sukaldaritza.

Historia

AKELARRE egunetan

1970 – AKELARRE lehen aldiz hasten da

1975 – Pedro Subijanak AKELARREn ekiten dio bideari

1976 – Gourmets Klubaren gastronomiari buruzko lehen mahai-ingurua

1978 – AKELARREk lehen Michelin izarra lortzen du

1979 – Sukaldari Onenaren Gastronomia sari nazionala

1982 – AKELARREk bigarren Michelin izarra lortzen du

1986 – Eurotoques Fundazioa Bruselan. Pedro Subijana Espainiako Komisario Nagusia

1992 – “Pedro Subijanaren sukaldaritza” telebista-saioa estreinatzen da

2003 – Nazioarteko Eurotoqueseko lehendakaria 4 urtez

2007 – AKELARREk hirugarren Michelin izarra lortzen du

2015 – Donostiako urrezko danborra (hiriko seme kutuna)

 

Eraikina eta bere txokoak

Irudi-galeria

Sukaldaritza

Dastaketa

Pedro Subijana eta Félix Echave

Dastaketa

Bistak AKELARREtik

Jangela

Dastaketa

Taldea

Ilunabarra AKELARREtik

Dastaketa

Bodega

Lorategia

Barnealdea

Barnealdea

Sukaldaritza

Dastaketa

Pedro Subijana eta Félix Echave

Dastaketa

Bistak AKELARREtik

Jangela

Dastaketa

Taldea

Ilunabarra AKELARREtik

Dastaketa

Bodega

Lorategia

Barnealdea

Barnealdea