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Akelarre

Pedro Subijana

Pedro Subijana

Cuestionarlo todo
¿Por qué no de otra manera?

Su verdadera historia como cocinero empieza en la escuela Euromar de Zarautz de la mano de su maestro, hoy su amigo Luis Irizar. Tras sus primeros pasos profesionales en Vitoria, Tolosa, Hernani, Madrid y Estella, llega a Akelarre como cocinero.

Desde esa orilla mágica del Cantábrico, su capacidad artística al frente de la cocina y su constante labor han llevado a su restaurante a la cima gastronómica y su cocina es conocida actualmente en todo el mundo.

Historia

Akelarre
en fechas

1948

Nace el 5 de noviembre en Donostia - San Sebastián

1970

Akelarre abre su puertas por primera vez

1975

Pedro Subijana comienza su andadura en Akelarre

1976

Primera mesa redonda sobre gastronomía

1978

Akelarre consigue su primera estrella Michelín

1979

Premio nacional de gastronomía Mejor Cocinero

1982

Akelarre consigue su segunda estrella Michelín

1992

Se estrena el programa de televisión “La cocina de Pedro Subijana”

2003

Presidente de Eurotoques Internacional durante 4 años.

2007

Akelarre consigue su tercera estrella Michelín

2015

Tambor de oro

Espacios

El edificio
y sus txokos

Padre Orcolaga, 56 (Igeldo)
20008 San Sebastián

T. +34 943 311209
restaurante@akelarre.net

  • Relais Chateaux
  • Les Grandes Tables du Monde

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